纲目：

黄油咖啡这两年一霎翻红。从小黄油拿铁到黄油Dirty，多样“脂肪+咖啡”的搭配层见错出。但黄油简直符合加进咖啡吗？会不会浓重？会不会分层？

今天这篇干货，从旨趣评释晰，再教你4种黄油咖啡的正确作念法，并附上符合搭配的咖啡豆推选（含前街咖啡实测豆款）。

残暴保藏。

一、先避雷：为什么“黄油拉丝咖啡”是翻车现场？

网遍及行过一种作念法：

把整块黄油塞进意式手柄 → 平直萃取 → 制造“拉丝效用”。

问题在于：

黄油会封锁粉饼结构 导致萃取不及 油脂无法乳化 制品油水分歧

死心即是：

顺眼但难喝。

二、黄油为什么符合搭配深烘咖啡？

伸开剩余85%

黄油主要因素是乳脂，加热后会开释：

爆米花香 烤面包气味 奶油焦糖风范

这类风范和中深烘焦糖化显著的意式豆终点契合。

因此更推选：

前街基础拼配（焦糖坚果调显著）

前街经典拼配（黑巧克力、榛果风范）

前街营业拼配（褂讪高油脂推崇）

淌若是手冲玩家，快乐彩app官方下载残暴选：

前街PWN黄金曼特宁（深烘空闲型）

三、黄油好意思式作念法（初学推选）

参数：

黄油 5g 前街基础拼配 20g粉 28秒萃取 40g浓缩 滚水 160g

步调：

1️⃣ 杯底放5g黄油

2️⃣ 萃取浓缩落在黄油上

3️⃣ 轻搅熔化

4️⃣ 加入滚水

风范推崇：

黑巧 + 焦糖底味

重复一层顺滑奶油质料

残暴搭配坚果或面包。

四、黄油拿铁（推选度最高）

作念法一：融入牛奶

牛奶 200ml 黄油 10g 蒸汽加热至 55℃

再加入：

前街基础拼配浓缩 40g

口感：

坚果、芝士、可可浓香

奶油质料显著

舛误：

偏腻，小杯更合适。

作念法二：浓缩熔化法

1️⃣ 杯底放10g黄油

2️⃣ 萃取40g浓缩

3️⃣ 卤莽牛奶和会

风范更辘集。

五、黄油Dirty若何作念？

参数：

冰牛奶 160ml 黄油 3–5g（提前熔化） 前街基础拼配 32g浓缩（24秒）

制作手段：

黄油熔化后混入牛奶 浓缩逼近液面倒入

第一口能同期感受：

表层咖啡焦香

中层乳脂轻柔

基层冰牛奶清甜

⚠ 必须尽快喝完。

六、黄油手冲好喝吗？

争议最大的一种玩法。

日本有玩家会在深烘手冲中加入黄油。

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推选搭配：

前街 PWN黄金曼特宁（深烘版）

参数：

粉 15g 粉水比 1:15 水温 86℃ 三段式注水

萃取约 200g咖啡液

加入 5g黄油

搅动乳化

风范推崇：

草本 + 焦糖 + 爆米花香

口感更空闲

符合心爱醇苦风范的东谈主。

七、谁符合喝黄油咖啡？

符合：

✔ 心爱深烘

✔ 心爱空闲口感

✔ 思要更“饱腹感”咖啡

不符合：

✘ 心爱表示花果酸

✘ 容易腻

✘ 胃敏锐东谈主群

临了追想

黄油咖啡不是全能公式，它会：

增强顺滑度 放大焦糖风范 减轻酸感 同期增多浓重感

淌若你用的是意式咖啡机，推选从前街基础拼配或经典拼配开动尝试。

淌若是手冲玩家，不错试试前街黄金曼特宁的深烘版块。

你更思尝试哪一款？

黄油好意思式？

黄油拿铁？

也曾挑战黄油手冲？

告诉我你的诞生型号，我帮你微调萃取参数。

发布于：广东省